Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35-45 mn Th. 4-5-150°
Ingrédients
100 gr de corinthes trempés dans rhum
12 tranches de pain brioché
Confiture d’abricots
- 2 grands verres de lait
- 3 oeufs
- 1 gousse de vanille
- 100 gr de sucre
- 75 gr de sucre glacé
Préparation : - Beurrer les tranches briochés et tartiner de confiture. Ranger les tranches en couches en intercalant les corinthes.
Crème : Faire bouillir le lait+vanille+sucre. Verser le lait sur 3 oeufs entiers éjaunés, le tout battu en omeltte sans cesser de battre et verser sur le pain.
Meringué les 2 blancs en neige et incorporer délicatement le sucre glacé.
Verser la préparation dans un moule et faire cuire au four