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Carnaval

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  • Poulet frit au gingembre

    Emincez les oignons, écrasez l’ail, pelez et râpez le gingembre (...)
  • Gaufres aux pistaches

    Verser le lait dans une casserole et ajouter le beurre. Faire chauffer sur feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Mettre la farine, le sel, la levure et le sucre en poudre dans une grande terrine et mélanger. (...)
  • Bugnes au chocolat

    La veille, mettre la farine tamisée, le sucre, le sel et la levure dans un saladier et mélanger. Creuser un puits. Y ajouter les œufs battus en omelette et le beurre mou en travaillant la pâte. (...)
  • Beignets de fleurs de courgettes

    Séparez les fleurs des courgettes. Lavez-les délicatement et retirez leur pistil. (...)
  • Beignets boules de Berlin

    Mettez dans un récipient les 275 g de farine tamisée et incorporez l’eau à 20°C dans laquelle vous avez dilué les 5 g de levure. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène. Couvrez et laissez reposer pendant 1h30 à 2h à température ambiante. (...)

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